クローブ・バッド Clove Bud
ラテン語学名｜Eugenia caryophyllata
主要産地｜マダガスカル
原料分類｜香料シリーズ
原料規格｜500g-25kg 詳細は担当営業までお問い合わせください
抽出部位｜つぼみ
抽出方法｜蒸留
植物科別｜フトモモ科
植物の香り｜目が覚めるようなシャープでスパイシーなハーブの香り
▎エッセンシャルオイル紹介
クローブ・バッド（Eugenia caryophyllus）はインドネシアのモルッカ諸島が原産で、現在はマダガスカルやフィリピンなど、似た気候の熱帯地域で栽培されています。原料となる花蕾は「Clou」と呼ばれ、その釘に似た形から中国では「丁子香」とも呼ばれています。スパイスの中でも特に香りが強いクローブは、市場ではパウダー状やホール状（原型のまま乾燥させたもの）で流通しています。少量を魚料理に加えることで、風味に深みと層を与えてくれます。
ピラミッド型の樹形に鮮やかな赤いつぼみをつけたクローブの木は、島々で最も美しい植物の一つです。乾燥したつぼみは鋭くスパイシーな香りを放ち、その吸着力は非常に強力です。そのため、紀元前200年の前漢時代の文献には、家臣が皇帝に謁見する際、吐息を清めるためにクローブを噛む習慣があったことが記されています。クローブ・バッド精油は、木に実った乾燥した未開花の見頃のつぼみから抽出されます。一方、葉や茎から抽出される精油は、オイゲノール含有量が多く皮膚や粘膜への刺激が強いため、アロマセラピーには適していません。
▎成分解析
｜主成分：フェノール類
主にオイゲノール、酢酸オイゲニル、β-カリオフィレン、酸化物、およびその他の微量成分が含まれています。
｜精油抽出部位
| 抽出部位 | つぼみ | 葉 |
|---|---|---|
| 成分 | 酢酸オイゲニルが多め | オイゲノールが多め |
| 香り | より豊か | より刺激的 |
| 作用 | 穏やか | 強力で直接的 |
| 価格 | 比較的高価 | 比較的安価 |
｜研究・認証
▸ クローブの大腸菌に対する働きに関する研究が行われています。
▸ クローブの痛みや肌の傷への応用に関する研究があるほか、スパイスや調味料としても利用されています。
｜原料認証
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製品仕様書 COA
GC/MS 検査報告書
輸送安全報告書
MSDS
原料製品
技術書
IFRA51 証書
82種類のEUアレルゲン
▎参考文献
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