ディル Dill
ラテン語学名｜Anethum graveolens
主要産地｜アメリカ
原料分類｜香料シリーズ
原料規格｜500g-25kg 詳細は担当営業までお問い合わせください
抽出部位｜全草
抽出方法｜蒸留
植物科別｜セリ科
植物の香り｜濃厚なグリーンの草の香りに、甘く穏やかなハーブのニュアンス
▎エッセンシャルオイル紹介
ディルの英語名はDill、別名はイノンド、洋茴香など。学名は Anethum graveolens L. で、セリ科の一年草です。地中海沿岸やロシア南部が原産で、樹高は約60〜75cmほど。茎は直立して滑らかであり、葉は互生、長い柄を持ち、基部は鞘状の苞葉となっています。
5000年前の古代エジプトの文献によると、ディルは当時すでに薬用植物として利用されていました。栽培の歴史は紀元前400年まで遡ることができ、旧約聖書にもその栽培に関する記述があります。ギリシャ名では「Anethon」と呼ばれ、ワインの成分の一つとして用いられ、アニス酒（茴香酒）として知られていました。
▎成分解析
｜主成分：モノテルペン類
主な成分はカルボン（carvone）、α-フェランドレン（α-Phellandrene）、オイゲノール（eugenol）、リモネン、テルピネン（terpinenes）、ミリスチシンなどです。
｜ディル（全草）とディルシード（種子）の違い
| 項目 | ディル | ディルシード |
|---|---|---|
| 抽出部位 | 全草 | 種子/果実 |
| 香りの特徴 | 甘く穏やかで、コクのある滑らかなハーブの香り | ミントやキャラウェイに似た香り |
| 化学成分 | カルボン（carvone）、α-フェランドレン（α-Phellandrene） | カルボン（Carvone、約40~50%）、リモネン（約0~55%）の高含有 |
| 注意事項 | ケトン類の含有量が少なく、乳幼児の腹痛（疝痛）に使用可能 | 乳幼児、妊婦への使用は控えること |
｜研究・認証
▸ ディル精油は、天然の抗菌・除菌ソースとして、またその抽出物は天然の抗酸化剤の代替ソースとして期待されています。
｜原料認証
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製品仕様書 COA
GC/MS 検査報告書
輸送安全報告書
MSDS
原料製品
技術書
IFRA51 証書
82種類のEUアレルゲン
▎参考文献
- Hajji M, et al. A water-soluble polysaccharide from Anethum graveolens seeds: Structural characterization, antioxidant activity and potential use as meat preservative. Int J Biol Macromol. 2021.
- Talebi F, et al. Effect of dill (Anethum Graveolens Linn) seed on the duration of labor: A systematic review. Complement Ther Clin Pract. 2020.
- Shafaei N, et al. Protective Effects of Anethum graveolens Seed's Oil Nanoemulsion Against Cadmium-Induced Oxidative Stress in Mice. Biol Trace Elem Res. 2020.
- Haidari F, et al. The effects of Anethum graveolens (dill) powder supplementation on clinical and metabolic status in patients with type 2 diabetes. Trials. 2020.
- Kaur N, et al. Antioxidant activity of Anethum graveolens L. essential oil constituents and their chemical analogues. J Food Biochem. 2019.
- Idiz C, et al. EFFECTIVENESS OF ANETHUM GRAVEOLENS L. ON ANTIOXIDANT STATUS, THYROID FUNCTION AND HISTOPATHOLOGY. Acta Endocrinol (Buchar). 2018.
- Mohammed FA, et al. Anethum graveolens (dill) - A medicinal herb induces apoptosis and cell cycle arrest in HepG2 cell line. J Ethnopharmacol. 2018.
- Altay M, et al. Does Use of Anethum Graveolens Affected Thyroid Hormone Levels and Thyroid Nodules? Am J Ther. 2017.
- Goodarzi MT, et al. The Role of Anethum graveolens L. (Dill) in the Management of Diabetes. J Trop Med. 2016.
- Pattanittum P, et al. Dietary supplements for dysmenorrhoea. Cochrane Database Syst Rev. 2016.
- Bower A, et al. The Health Benefits of Selected Culinary Herbs and Spices Found in the Traditional Mediterranean Diet. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016.
- Mirhosseini M, et al. Anethum graveolens and hyperlipidemia: A randomized clinical trial. J Res Med Sci. 2014.
- Singh, G.; Maurya, S.; Lampasona, MP; Catalan, C. (2005). "Chemical Constituents, Antimicrobial Investigations, and Antioxidative Potentials of Anethum graveolens L. Essential Oil and Acetone Extract: Part 52". Journal of Food Science. 70 (4): M208–M215.
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